Crepioca é o Crepe de Tapioca que é o novo queridinho das dietas, e o melhor, é sem Glútem, sem lactose, tem baixo índice glicêmico e muita proteína.
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de goma de tapioca
1 colher de sopa de creme de ricota
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça
Modo de preparo:
Bata o ovo com um garfo e adicione os demais ingredientes. Continue batendo até virar uma massa homogênea. Unte uma frigideira com um pouco de óleo de coco e jogue a massa. Deixe dourar bem um lado e vire para dourar o outro lado.
Recheio Use a criatividade!
Uma opção é rechear com frango desfiado, temperado com cebola e tomates ou legumes refogados.
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